キムチドリアンカルダモン

ここは、新大久保。

洗練された東京の美食街とは違った角度で、
戦後より食文化を育んできた街。
おなじみの韓国料理はもちろん、
アイヌ、東南アジア、中東まで。
世界中の食文化が集まっては、自由気ままに個性を発揮する。

私たち「Kimchi,Durian,Cardamom,,,」は、
そんな新大久保の街とひとつに繋がって、
多様な文化がイキイキと混じり合う場を育てたい。

ここに集まるのは、世界中の異食材や人やアイディア。
新ジャンルの創造も、若手料理人が羽を伸ばすも、
地元の店と海外シェフのコラボレーションも、
未知なる調理法への挑戦も、
フードサイエンスも、なんでもあり。
失敗という概念をもたない、食のるつぼの実験場。

ここを訪れれば、一度や二度新大久保を
訪れただけでは気づけない この街の愛すべきカオスを体感できる。

見知りすることで好奇心を満たし、
食べることで幸福感を満たす、フードラボ。

ここで知らなかった新大久保と出逢い、
この街がもっと好きになる。

食のプロフェッショナルを目指す人々のゲートウェイ

食のプロフェッショナルとプロフェッショナルを目指すチャレンジャーを中心に人々が日々交流し、新たなインプットが得られる。
またアウトプットの場として、コミュニティキッチンを活用したより実践的な体験型イベントも開催することができる。
ここに来れば食に纏わるあらゆる情報が集まり、プロフェッショナルを目指すためのヒントや仲間と出会える。

Coworking space

シェフや生産者、ライター、研究機関、ベンチャー企業、調理機器・食品メーカーなど、「食」に携わる方・携わりたい方なら、どなたでも利用できる会員制コワーキングスペース

※様々な人材育成や起業支援のプログラムを提供しています。※会議室や作業室を備えた会員制の共創型事務所

Servise

無料サービス

  • 高速WI-FI
  • 電源
  • 24時間利用
    ※プランによる
  • コミュニティ
    キッチン
    ※会員のみ
  • マッチング
    イベント
    ※会員のみ
  • フォンブース
    ※会員のみ

有料サービス

  • 専用電話番号
    ※プライベートオフィスのみ
    個別契約
  • 鍵付きロッカー
    3,300円/月
  • 複合機
    白黒10円/枚
    カラー50円/枚
  • ファクトリーキッチン
    ¥3,300 /時間
    ※非会員¥5,500 /時間
  • 外部向けイベント利用
    11,000円/時間
    ※コミュニティキッチン含む
    ※非会員16,500円/時間
  • 会社登記:
    16,500 円/月
    住所利用:
    11,000 円/月
  • 郵便物受取
    ※会社登記・
    住所利用に含む
  • 会社プレート
    2,200 円/月
  • 会議室
    1,650円/時間
    ※非会員は利用不可
  • 動画・スチール撮影
    11,000円/時間
    ※コミュニティキッチン含む
    ※非会員16,500円/時間

アクセス

所在地〒169-0073 東京都新宿区百人町1丁目10−15
JR新大久保駅ビル3・4F 

営業時間

3Fシェアダイニング 営業時間 8:00~22:00

4Fコワーキングスペース

営業時間 平日9:00~18:00

4Fファクトリーキッチン営業時間 平日9:00~18:00

Plan

フレキシブルな空間・チャレンジブルな機能

  • プライベートオフィス会員 1ヶ⽉2名部屋88,000円 5名部屋220,000
  • オープンスペース会員 1ヶ⽉通常プラン22,000円 ライトプラン16,500円 法人プラン27,500
  • ドロップイン会員 1⽇2,000


キムチドリアンカルダモン
東京都新宿区百人町1丁目10−15 JR新大久保駅ビル3・4F
新宿区 東京都 japan